南瓜饼
南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。松软可口的南瓜饼，加上表面的芝麻香气，秋季南瓜的做法又多了一种。而且南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。还含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
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步骤1/17
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先准备好需要用到的所有材料，秤量好南瓜泥的份量。
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步骤2/17
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再秤量好需要用到的糯米粉。
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步骤3/17
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把糯米粉和南瓜泥都倒入打蛋盆中，再加入糖混合均匀。
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步骤4/17
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搅拌成团，到无干粉的状态。
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步骤5/17
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然后把揉好的南瓜面团均匀的分好，一个大概45克左右。
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步骤6/17
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这是分好的南瓜面团。
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步骤7/17
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然后逐个进行揉圆。
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步骤8/17
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取一个南瓜面团压扁。
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步骤9/17
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做好后都放在裁好的油纸上（一次吃不完的就可以这样处理，直接冷冻后随时可以取出来加热）。
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步骤10/17
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两面粘上白芝麻。
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步骤11/17
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多功能锅里下少许油。
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步骤12/17
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放入做好的南瓜饼，开中小火，煎至一面金黄色。
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步骤13/17
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然后翻面再煎至表面金黄色即可。
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步骤14/17
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可以先喷点水在表面，略盖下锅盖，这样可以更加软糯。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
南瓜蒸出来水份不一样，不同牌子面粉吸水性也不同，所以要根据实际情况进行调整。
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发布于 2019-12-21
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