烤红薯干
红薯干，又称番薯干，地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。有了蒸烤箱，做起红薯干来真是事半功倍。
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红薯洗净，放入烧开的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟左右。
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削去外皮。
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然后切成条状。大约1~1.5cm宽，厚薄均匀一点。
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步骤4/12
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然后把切好的红薯条排入烤盘，放入蒸烤箱中，开启DIY纯蒸模式105度，约蒸20分钟左右。
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步骤5/12
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蒸好后取出，用厨房纸吸去红薯干上的水份。
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步骤6/12
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继续放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火100度烤35分钟左右。
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步骤7/12
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中途取出给红薯翻一下面，继续放在烤架上。
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步骤8/12
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根据红薯干的干湿程度，继续放放烤箱中下层，以上下火100度烤20分钟左右。
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步骤9/12
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成品图
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步骤10/12
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最后一步
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成品图
温度和时间可要根据红薯干的干湿度进行调整。
各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-21
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