酒酿南瓜糯米丸子的做法

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酒酿南瓜糯米丸子

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今天女儿和我说到冬至，打开手机一看，原来冬至马上就到了。不在父母身边，对于这些节日我总是记不住，小时候在家，妈妈总是说：“吃过冬至圆，就算大一年（岁）”。想到这我立刻翻出柜子里的糯米粉，忍不住做起糯米丸子了，糯米做的一切我都爱吃，就是喜欢这软糯的口感，所以家里也总是囤着一袋袋的糯米粉，正好冰箱里还有几个贝贝南瓜，闲着和女儿搓了一些南瓜丸子放冰箱，想吃随时抓一把。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

贝贝南瓜一个

、

糯米粉 100克

、

水适量

、

酒酿适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【材料】：贝贝南瓜一个，糯米粉100克，水适量，酒酿适量，冰糖适量
步骤2/8 点击查看大图
【制作步骤】：1.贝贝南瓜洗干净切块，放入蒸锅里蒸熟，可以用筷子试一下，能够轻松插下就是熟了。
步骤3/8 点击查看大图
2.取80克南瓜去皮，压成泥。
步骤4/8 点击查看大图
3.加入糯米粉，拌匀，再一边加水，一边和成团。贝贝南瓜水分很少，如果是普通南瓜，水就要少加甚至可以不加，只要把它和成柔软光滑的面团就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
4.搓成小丸子，大小按自己喜好就可以，盘子里撒点糯米粉，把丸子放在上面，晃动几下避免粘在一起。
步骤6/8 点击查看大图
5.锅里重新倒入，水煮开后倒入南瓜糯米丸子，用勺背推动，避免黏在锅底。
步骤7/8 点击查看大图
6.煮到丸子浮起，加入冰糖或者砂糖，还有甜酒酿就可以啦！孩子吃的她单独装出来，只加糖，不加酒酿，大人冬天吃些酒酿还是很有好吃的哦，酒酿虽然有个酒字，但是主要是甜，酒精含量很低，经常吃可以滋补美容，暖胃促进血液循环。
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7.女儿超爱吃香喷喷的吐司，放入吐司，按键即可，美美的周末早餐触发一天好心情。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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