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巧克力蔓越莓司康，早餐能量打卡的做法

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巧克力蔓越莓司康，早餐能量打卡

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司康是一款非常传统也是百变的家庭烘焙料理，对于初学烘焙的小白也是非常上手的。而且做起来特别的方便简单。全程30分钟不到，特别快手的烘焙早餐。这款巧克力蔓越莓司康的量，比网上其他司康的分量相对小，我们一家四口早餐吃完了，还剩四个留给我拍照片。哈哈。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 125g

、

糖粉 20g

、

泡打粉 2g

、

淡奶油 35g

、

黄油 35g

、

鸡蛋液 30g

、

蔓越莓干 30g

、

巧克力 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合
步骤2/11 点击查看大图
搓成黄油粉，再加入糖粉混合
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋液加入淡奶油，混合成蛋黄液
步骤4/11 点击查看大图
将蛋黄液加入混合好的黄油粉
步骤5/11 点击查看大图
继续用刮刀搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
加入蔓越莓干，无需把蔓越莓干切的太碎，大颗粒也可以，根据个人的口感而定。
步骤7/11 点击查看大图
放在油纸上整理成圆形。放入冰箱冷冻20分钟。家用的冰箱速冻效果比较差，所以20分钟不用担心会切不动。如果做好不马上用的话，可以放在冷藏一个小时以上，再做也没有问题
步骤8/11 点击查看大图
冷冻后的胚子直接取出，用刀分成等份。如果有模具，可以擀开用模具压成自己喜欢的样子。没有模具，可以像我这样切。
步骤9/11 点击查看大图
剩下的鸡蛋液可以用来刷表面，表面刷一层鸡蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
入烤箱烘烤
最后一步点击查看大图
做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的时候，花了一点时间做。全程不到30分钟，快手的烘焙早餐。巧克力在内馅中爆浆，配合蔓越莓干的酸甜，口感中和，刚刚好！做早餐100分！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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