香菇滑鸡煲仔饭
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这次小姿尝试的是最具广东特色的香菇滑鸡煲仔饭,超级成功。其实要做好煲仔饭其实一点也不难,只要掌握煮饭的火候,正确煮米饭的方法,以及一点小小的诀窍,在家也可以做出带锅巴的焦脆鲜香的煲仔饭!煮好了一锅完美的煲仔饭,吃之前记得加豉油。煲仔饭豉油是用生抽、酱油、糖等调料调制的,如果不会调豉油,直接买现成的煲仔饭豉油回家,味道也已经足够好。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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大米洗净放入盆中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。
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步骤3/12
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香菇洗净后放入温水中,加入1克白糖进行泡发(将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香,快速泡发)
步骤4/12
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发布于 2019-12-20
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