全麦吐司(50%全麦粉)
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我做全麦吐司都是为了三明治,哈哈!之前做了100%全麦,无奈真的是把盒子发不满,所以这次做50%吧。
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1小时以上
| 配菜(中级)
全麦粉(面团1)
140g
、
水(面团1)
140g
、
高筋粉(面团2)
140g
、
水(面团2)
50g
、
盐(面团2)
4g
、
红糖或白糖(面团2)
8g
、
酵母(面团2)
3g
、
椰子油
15g
烹饪步骤
-
步骤1/10
把面团1的材料放进容器里,混合好后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜(白天做就冷藏15小时左右)
-
步骤2/10
取出面团,跟面团2的所有材料放入面包机,启动和面程序。
-
步骤3/10
点击查看大图
和面程序结束后,面团掰小块,加入椰子油或者黄油,再次启动和面程序。20分钟就可以了。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-12-20
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