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蒜茸粉丝开背虾的做法

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蒜茸粉丝开背虾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜基围虾 300g

、

龙口粉丝 50g

、

大蒜 8瓣

、

生抽 2汤匙

、

食用油 3汤匙

、

食盐适量

、

蚝油 2汤匙

、

清水 100毫升

、

小葱花两根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉丝温水泡发。小葱洗净切末备用。
步骤2/4
鲜虾去虾线，用剪刀剪开虾背，小刀切开背部，勿完全切开。
步骤3/4
蒜切末，低油温炒出香味。粉丝泡好后沥水铺到盘子，把炒好的蒜末放入虾背里摆到粉丝上，摆好虾上锅大火蒸5分钟，闷两分钟。
最后一步
锅里剩的蒜末放蚝油生抽，清水烧开淋到蒸好的粉丝虾上，撒上葱花。

小贴士

葱花撒好后，根据个人喜好也可以烧点油在泼一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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