黑芝麻糊粉
先来说说主要食材黑芝麻!大多数人对黑芝麻并不陌生,它既能当食物食用,又能当药物来饮用。我们主要还是用它来做食物,黑芝麻可以做很多有营养的美食。
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步骤1/10
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称量好黑芝麻和糯米粉。糯米粉能增加黑芝麻糊的粘连性,让黑芝麻糊更加细腻浓稠。
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准备一个锅,放入糯米粉,小火炒熟。小火炒到糯米粉微黄,就炒熟了。做的是即食的黑芝麻粉,所以食材都要炒熟。
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步骤3/10
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黑芝麻清洗干净。如果买的干净免洗的就不用清洗啦洗干净的黑芝麻放入锅里,小火慢炒
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慢慢的黑芝麻的水分就炒干了,接下来继续炒,一直炒熟为止。听到锅里有轻微的黑芝麻炸裂的声音,就炒熟了。
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把黑芝麻到入破壁机中。启动研磨功能。
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步骤6/10
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用筷子辅助搅拌搅拌。让黑芝麻分散开。再次启动机器,再打几秒,停止,搅拌!依次重复这样的动作,3-5次,打成下图的状态就打好了。不能打到黑芝麻出油,不然做出来的黑芝麻糊粉容易粘连,不松散。
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步骤7/10
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打好后,加入1/3炒好的糯米粉。先用筷子搅拌均匀,再启动机器。打几秒后停止。
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步骤8/10
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再加入1/3的糯米粉,用筷子搅拌均匀,启动机器。就这样一直到所有糯米粉全部加完为止。加完后黑芝麻糊粉也就做好了
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步骤9/10
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黑芝麻粉做好后很松散,不粘连,很干爽。里面没有糖哦,糖在冲调的时候根据个人口味添加。这样不用担心太甜!
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最后一步
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食用方法:挖几勺黑芝麻粉加一些糖,倒入适量的开水。搅拌均匀就可以啦!黑芝麻粉有粘连性,所有搅拌的时候有些不容易拌开,多搅拌几次。
1.密封保存。
2.最好在半个月内食用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
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