【火哥讲锅】一份终身管用的铁锅使用指南！
浏览 14.4万 · 收藏 2476
将做法保存到手机
台台一背锅，大家关于铁锅的各种问题就纷至沓来：怎么开锅？养锅麻不麻烦？会不会生锈？会不会太重不好颠锅啊？……今天就索性请和台台一起背锅的火哥，详解关于铁锅使用的方方面面。至于颠锅这件事，台台才不相信大家真的都在家这么专业地炒菜！其实有一定重量的铁锅，炒起来会更稳啊！
食材清单
加入采购清单
铁锅
1口
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
收到新锅，如果已经做了开锅处理，只需要拿钢丝球，用热水和洗洁精刷洗干净；
-
步骤2/4
点击查看大图
用锅炒个青菜，倒了，让锅吸收油脂，再次用热水洗干净，就可以正常使用了；
-
步骤3/4
点击查看大图
日常炒菜完，记得千万不要用洗洁精清洗（会把锅体表面的油膜洗掉），只需用热水刷洗干净就可以，擦干，或者灶上烘干，适当抹一点油来养锅；
-
最后一步
点击查看大图
如果不小心没养好，铁锅生锈，就要重新炙锅，先用钢丝球把铁锈刷掉，洗干净，把锅烧到冒烟，关火，用一块肥膘肉在锅身均匀涂抹，就和新锅一样，可以正常使用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-20
换个做法
铁锅使用指南的相关分类
铁锅使用指南的相关推荐
-
【腊肉的处理和烹饪】一份很好用的腊肉实用指南！
169489人看过 -
【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的，不骗人！
3058942人看过 -
葱油焖鸡
5668872人看过 -
杂蔬牛排减脂餐
12869人看过 -
早餐蔬菜卷
579851人看过 -
杏仁露
28111人看过 -
蒜香鸡腿
5659173人看过 -
罗氏虾
802321人看过 -
【红烧鱼】
360029人看过 -
#今天吃什么#香辣虾
1547543人看过 -
蒜香鸡腿
475235人看过 -
日式南瓜茶碗蒸｜美食台
49047人看过
