榴莲披萨(小贵)但是做法很简单
个人对榴莲不是很感冒,小妹对这种贼拉贵的水果很喜欢,吃过榴莲披萨,味道还是可以的,现在市面上榴莲都比较贵,而且,买不了多大一块就好几十块,我是买的这种去核冻榴莲,气味没那么大,口感还行。主要是用不了太多,这一盒35半斤。其实没感觉多便宜呵呵
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步骤1/4
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牛奶温热,加入糖和酵母和面,尽量和软些,我这个是两个8寸饼皮的量,爱吃厚一些的就多做。
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步骤2/4
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和成光滑的面团常温发酵制两倍大
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步骤3/4
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面团放案板上按揉排气,不用一直揉,起筋就不太好吃了,分成两份擀成大饼状,放入披萨盘整形,用叉子扎眼排气,放置15分钟二次发酵进烤箱200度5分钟定型。
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最后一步
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榴莲肉,奶油奶酪室温软化,碾烂搅拌均匀,在披萨饼上撒上一层芝士碎,在把榴莲奶酪泥厚厚的均匀的抹上,在撒上一层芝士碎,各人爱吃厚一点的。进烤箱180度20分钟出锅。
本人爱吃厚重的芝士,所以芝士碎撒的比较多,榴莲还是新鲜的味道重些,冻的味道没那么厚重。每家的烤箱脾气不同,可刚开始150试试,但是披饼不建议烤太长时间容易干,味道就不太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
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