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萝卜樱海鲜豆腐蒸饺的做法

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萝卜樱海鲜豆腐蒸饺

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我和家人最爱吃的就是各种馅料的饺子，早上去市场看见有卖扇贝边的，赶紧买了一些，特别喜欢吃这个扇贝边，筋道味鲜美，用来包饺子和包包子，真的是好吃到哭，加了萝卜樱和老豆腐做的馅，蒸的饺子，简直就是人间美味哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝边 120克

、

老豆腐 80克

、

萝卜樱 150克

、

花生油 20克

、

蚝油 10克

、

花椒粉 1克

、

鸡精 1克

、

盐适量

、

饺子皮适量

、

葱少许

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐馅料的食材。
步骤2/16 点击查看大图
新鲜的扇贝边冲洗干净后，用刀切段，不要切的太碎哟。
步骤3/16 点击查看大图
把老豆腐用刀切成小碎丁，葱姜切碎。
步骤4/16 点击查看大图
萝卜樱冲洗干净后，锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐和几滴花生油，把萝卜樱放入锅中进行焯水，看见萝卜樱断生变色的时候，捞出过冷水后沥干水分。
步骤5/16 点击查看大图
把焯过水的萝卜樱用刀切碎，放入一个容器里，再放入切碎的扇贝边和老豆腐，葱姜碎。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候先加入花椒粉。
步骤7/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤8/16 点击查看大图
再加入蚝油和花生油调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
把所有的食材都混合搅拌均匀即可。
步骤10/16 点击查看大图
买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一些。
步骤11/16 点击查看大图
饺子皮上放入适量的馅料。
步骤12/16 点击查看大图
四周边用手收口捏紧就可以了。
步骤13/16 点击查看大图
依次包完所有的饺子。
步骤14/16 点击查看大图
把包好的饺子放入蒸箱的蒸屉上，开启纯蒸模式蒸10分钟即可。
步骤15/16 点击查看大图
皮薄馅足的蒸饺出锅咯，简直不要太好吃了，老公一口气吃了一屉还意犹未尽。
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成品一

小贴士

没有老豆腐，可以换成香干或是豆腐皮都可以的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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