健康自制鸡蛋汉堡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
粘米粉
50g
、
普通面粉
50g
、
盐
1g
、
酵母
1g
、
水
140g
、
汉堡夹心
、
鸡蛋
2个
、
黄瓜丝
半根
、
胡萝卜丝
3分之一根
、
紫菜
少许
、
猪肉
少许
、
洋葱
少许
、
葱
少许
、 、
辣椒粉
少许
、
蚝油
少许
、
酱油
少许
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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黄瓜胡萝卜切丝,洋葱切丁,葱切葱花,肉切小丁酱油盐巴抓匀备用大米粉和面粉混合,加1g盐1g酵母,加温水140g(和体温差不多就可以),拌匀至没有明显颗粒,上保鲜膜静止半小时
-
步骤2/4
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锅底刷油,下胡萝卜,洋葱在分别两个孔,煎至香味出,同时面糊下锅,将紫菜与煎好的胡萝卜趁面糊还没凝固放入,用面糊将其封在面糊里,两面煎至金黄煎面饼同时另一个孔刷油打入鸡蛋,用工具将蛋黄稍微打散,放入腌制好的肉,稍微把肉埋进蛋液里(光煎蛋也可以,我这里有两个面饼,肉和洋葱也可以选择放入第二个面饼)
-
步骤3/4
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面饼里加入胡萝卜丝和紫菜如图,两面煎至金黄,另起一个面饼加入肉与洋葱(如选择加入蛋里则不需要再多一个面饼)煎至两面金黄
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-12-20
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