冬至必吃小食-翡翠白玉饺
冬至快到了,俗话说南方吃汤圆,北方吃饺子,这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦!一个个绿油油的饺子,孩子们吃起来也特开心。
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步骤1/12
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准备好全部食材
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步骤2/12
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菠菜洗干净后,放入锅中焯水,30秒即可捞出
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步骤3/12
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在料理机中加一点水,打成菠菜汁
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步骤4/12
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榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
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步骤5/12
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200克的粉加入100克的温水,揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁,揉成绿色面团,盖上保鲜膜,室温发酵20分钟
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步骤6/12
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猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
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步骤7/12
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在肉馅中,加入芹菜碎,加入葱姜蒜,1个鸡蛋,加入1勺蚝油,1勺食盐,1勺生抽,2勺料酒,胡椒粉少许,搅拌均匀
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步骤8/12
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把发酵好的面团擀成如图形状
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步骤9/12
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绿色的薄一点,白色的是长条,收口处捏紧,两头不需要捏紧
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步骤10/12
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把面团切成小段,压扁擀成薄片,包入肉馅,捏紧
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步骤11/12
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一个个美丽的白菜饺子就出现啦!装入美丽的树叶盘子上,摆拍一张
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最后一步
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锅中烧热水,下锅煮至上浮就可以吃啦
想要做出好看的白菜饺子,注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦,不然就不像啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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