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炸排骨的做法

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炸排骨

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又脆又香的炸排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

生姜适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨泡出血水，高压锅闷20分至9分熟，拌盐，鸡精。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打匀，加淀粉，盐和水，至可拉出线的粘稠度
步骤3/5 点击查看大图
6成左右热油，小火炸至成型，金黄。
步骤4/5 点击查看大图
8成左右热油上色.
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出炉了，可以直接吃，也可粘椒盐。

小贴士

这种做法，避免了排骨不熟，有脆皮，排骨还入味，非常好吃。盐可适量多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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