自制草莓酱
等了一年了，草莓终于隆重上市了，哈哈…现在的草莓又甜又新鲜，关键是还不贵。三亚这边卖14块钱一斤，买上个两三斤，不仅可以吃个够，还能用来做草莓酱，一举两得！
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步骤1/11
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准备好材料。
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草莓冲洗干净。
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去蒂沥干水分。
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对半切开。
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准备好有盖子的容器，铺一层草莓，一层冰糖…直至铺完，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上（不要超过12小时）。
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奶锅里倒入草莓，煮开后转中小火。记得整个过程中要不断搅拌，以免粘锅。
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步骤7/11
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待水分慢慢变少，撇出表面上的泡沫。
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步骤8/11
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熬到黏稠时倒入提前挤出的柠檬汁。
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煮开后熄火即可。
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步骤10/11
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熬好的草莓酱马上倒入消毒好的容器，放凉后密封冷藏保存。
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最后一步
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拌酸奶超好喝！
一，熬草莓酱可以用不粘锅、不锈钢锅、电饭煲，一定不要用铁锅！
二，我这个比例的糖含量其实没有很甜，所以不建议减糖。糖越多，保质期越长。
三，加柠檬汁可以防腐，一定要加。
四，最好用玻璃瓶装果酱，而且要提前消毒。可以放烤箱100度烘烤10分钟，或用开水烫一下。
五，建议一个月内吃完，每次吃的时候要用无水无油的干净勺子挖出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-19
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