孜然烤土豆排骨
没有做过的烤排骨。很好吃。有点微辣跟孜然的香味真是下饭好菜。香香辣辣的排骨在吃一口香糯的土豆口感也很配哦。 排骨是妈妈买的,土豆是男朋友烧烤剩下的。 今晚自己吃,只是中午吃了一盒炒河粉,这样的情况下4点多就饿了,赶紧抓紧时间做饭。腌制排骨等了30分钟不会还是很值得的。哈哈哈然后骨头都给好运吃了。给它肉还不吃。 一勺是喝汤的汤勺。
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排骨切块、冷水下锅开大火,水还没沸腾但是排骨已经煮出了很多泡沫了。这个时候排骨捞起来。
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捞起来的排骨过一下冷水。吧泡沫洗干净。备用。
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这个时候把所有调料放进碗里。
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把排骨跟酱料混合均匀,等待30分钟。
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土豆切大块。形状随便。我切了就可以。没有过水的。
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底下垫一张锡纸,土豆铺在下面。排骨放在上面。
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在盖上一张锡纸,划几刀。200预热烤箱10分钟再200度入烤箱20分钟。
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20分钟之后取出来,再170度烤8分钟加入干辣椒丝,孜然粉。翻一下。
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出炉。这里用到的还是我的老伙计ACA北美电器RH-32HM。
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8分钟之后酱汁也快干了。出炉装盘。
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最后一步
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好香啊。
很好下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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