山药鸡肉饼
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咬一口饼皮是扎实的口感,但内馅却是绵软得要命,腮帮子都不用动两下,就舒舒服服地吃下肚子去。
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食材清单
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10-30分钟
| 掌勺(高级)
鸡胸肉
1块
、
山药
1根
、
姜末
2克
、
沙拉酱
15克
、
甜辣酱
15克
、
米酒
15克
、
蚝油
15克
、
淀粉
15克
、
黑胡椒
2克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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山药、鸡胸肉切大块放入搅拌杯,再加入2克姜末、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺淀粉、2克黑胡椒、2克盐,搅拌均匀。
-
步骤2/4
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取两把勺子,抹点油,舀起一大勺肉泥,用两个勺子来回调整成团。
-
步骤3/4
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放到加了油的不粘锅里,按扁成小饼。煎到底部微黄后翻面,往锅里淋入3大勺清水,盖上盖子小火焖3分钟,让鸡肉饼熟透。
-
最后一步
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煎好的鸡肉饼可以直接吃,也可以在上面点缀些沙拉酱、果酱、甜辣酱之类的酱料配着吃,都很不错哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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