南瓜吐司
今天的南瓜吐司操作很简单,一次醒面一次发酵,同样可以做出暄软可口的吐司,无论是早饭做三明治还是下午茶解馋,都很好。 此配方做450g吐司2条
-
步骤1/10
点击查看大图
南瓜提前蒸熟,放凉后备用,把除黄油之外的所有材料放入厨师机桶中搅打成团
-
步骤2/10
点击查看大图
成团后加入软化的黄油,继续搅打,至完全阶段
-
步骤3/10
点击查看大图
取出打好的面团平均分为4份,盖保鲜膜醒30分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
取一个醒好的面团,擀开,光滑面在下,一侧向内折
-
步骤5/10
点击查看大图
另一侧也向内折
-
步骤6/10
点击查看大图
把折好的面团继续擀长,注意面面团的宽度不要超过吐司盒的宽度
-
步骤7/10
点击查看大图
四个面团都擀好之后收口向下放入吐司盒内进行发酵,温度37度湿度75%,没有发酵箱使用烤箱发酵,在烤箱内放一碗热水保持湿度。
-
步骤8/10
点击查看大图
发好的面团烤箱上火160度下火180度,烤40分钟,大概10分钟面包上色后,加盖一层锡纸
-
步骤9/10
点击查看大图
简单的两卷吐司
-
最后一步
点击查看大图
超柔软
1.南瓜的品种不同,含水量也不同,配方中的牛奶用来调节面团的干湿状态,不要一次全部加入,少量多次的加。
2.醒面的时候一定要盖保鲜膜或湿布,以免面团表皮干裂。
3.烤箱温度根据自己烤箱脾气做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
南瓜吐司的其他做法
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
南瓜吐司
4773907人看过 -
#入秋滋补正当时#不加一滴水南瓜吐司
295674人看过 -
香蕉巧克力蛋糕
78061人看过 -
经典广式莲蓉蛋黄月饼(超级详细)
28068人看过 -
黑米黑豆多谷物馒头
12454人看过 -
山药梨饼
143589人看过 -
#硬核菜谱制作人#奥利奥奶油蛋糕卷
378892人看过 -
葡萄干奶酥饼干~卡士烤箱CO-750A食谱
470482人看过 -
苹果肉桂司康
285330人看过 -
#秋天怎么吃#青菜口蘑虾干汤
289321人看过 -
#秋天怎么吃#马拉糕
658245人看过 -
葱香包
134886人看过