自制肉松-简易面包机版
我很爱吃肉松卷,之前做肉松卷都是自己买来的现成的肉松,有的过于咸、有的丝太长了。。。每次要费尽心思的选来选去,后来在网上查过之后才知道原来肉松做起来也没有那么难嘛,自己在家随时可以做起来。用锅炒的话要不停翻炒、还要掌握火候,需要有一定的耐心,但是用面包机来炒就省了太多时间和力气,轻轻松松做出美味的肉松。我这次做的是鸡肉松,如果想做猪肉松选择猪通脊肉,做法与鸡肉松相同。
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步骤1/6
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鸡胸肉洗净、去筋。
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步骤2/6
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冷水下锅,加葱、姜、料酒煮熟,用筷子能扎透就说明煮熟了。
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步骤3/6
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煮熟之后的鸡胸肉晾凉,用手撕成细肉条,撕成如图这个程度,或者更细。
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步骤4/6
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如图把撕碎的肉条放入面包机桶内,加入一勺玉米油。
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步骤5/6
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加入一勺生抽、盐、糖、香油(可不放),开启面包机甜品功能,一般面包机果酱功能是1小时20分钟,记得在一小时的时候关停就可以了,这个时候肉松就炒熟了。防止颜色过深所以在一小时后左右关掉。
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最后一步
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扔进面包机一小时之后,肉松就炒好啦,如果你撕肉条的过程撕的细,炒好的肉松也会更细更蓬松,这个看个人喜好,炒好的肉松晾凉装进密封容器慢慢享用吧,是不是很简单?
猪肉松做法和这个鸡肉松做法一样,猪肉要选择猪通脊肉。
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发布于 2019-12-18
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