奶香浓郁红豆糕

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气温降低，孩子的食欲大好，一日三餐之余，总嚷着肚子饿，于是这段时间天天琢磨着给他做各种好吃的小点心。孩子吃的，必须是最健康最滋补的！这款奶香浓郁的红豆切糕，外面是一层粒粒分明的红豆，中间夹着带有淡淡甜味的地瓜馅料，一口咬下，浓浓的奶香和红豆香味交织着，口感超级软糯，甜度刚刚好！孩子一口气连吃两大块还意犹未尽呢！无技术0失败，一拌一蒸2步搞定，赶紧一起来试试吧~ 红豆糕是冬天街头最受欢迎的一道小吃，主要食材有糯米粉、红豆、红薯，成品颜色丰富，红、白、黄相间，一看就有食欲，制作过程也很简单，不需要任何技术，一拌一蒸几部就能搞定，按着步骤做，绝对是零失败，如果超市有现成的红豆沙那就更简单了，买成品会更省事些，不过我家孩子不喜欢吃太甜，所以我一般都是自己做，其实自己做红豆沙也非常简单，将红豆充分浸泡，用电饭锅煮熟，趁热加糖拌匀就可以了，汤汁不要太多，将红豆稍微压碎，让它充分和白糖融合就更好吃了。儿子很喜欢红豆沙，所以我每次做都是放上厚厚的一层，自己做美食就是可以吃得更尽兴呢。甜滋滋的红豆沙，软糯的糯米糕，甜而不腻的红薯泥，巧妙地融合在一起，咬上一口，唇齿留香，让人回味无穷。家人都很喜欢这道点心，做起来也简单，所以我隔三差五做一次当早餐，每次一上桌都被吃光光，超级受欢迎的，现在把详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

红豆 200克

、

红薯一个

、

乐荷有机全脂牛奶 85克

、

糯米粉 60克

、

粘米粉 30克

、

细砂糖 15克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好，红薯选择颜色比较黄的更好看，口感也更甜。
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉和粘米粉大超市都可以买到。
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红豆事先浸泡一个晚上，放入电饭锅中，加入适量水，用煮饭键煮熟，趁热加入白糖，拌匀备用。煮红豆的时候在电饭锅上放一个蒸笼，同时就将红薯蒸好了。
步骤4/13 点击查看大图
在6寸圆形活底模具四周和底部涂上少植物油防粘。不建议食用花生油、橄榄油等气味较重的食用油。将200g蜜红豆整齐地铺在模具底部。在蜜红豆上铺上一层保鲜膜，再借助擀面杖将蜜红豆压实压平整。
步骤5/13 点击查看大图
压好的蜜红豆表面平整，没有出现大的缝隙。
步骤6/13 点击查看大图
糯米粉60g、粘米粉30g、细砂糖15g，倒入大一点的容器里，混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入85g纯牛奶，用筷子搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
将做好的粉浆过筛，倒入已经铺上蜜红豆的模具中。
步骤9/13 点击查看大图
将模具放入蒸锅中，将水烧开后，大火蒸20分钟左右，至表面完全凝固即可出锅。
步骤10/13 点击查看大图
趁蒸糯米糕的时间，咱们来处理红薯，将蒸好的红薯去皮，用刮刀按压成细腻的泥状。
步骤11/13 点击查看大图
蒸好的红豆糕脱模取出，在其中的一半均匀地抹上红薯泥。
步骤12/13 点击查看大图
切刀双面抹油防粘，将糯米糕对半切开，借助刮板，将另外一半盖在抹了红薯泥的一半上，切成合适的大小，红豆糕就大功告成了。
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香甜软糯，太好吃了。丰富的粗纤维，可以帮助孩子消化哦，健康又营养，多给孩子做！