赛螃蟹
突然想到了这道菜,家里有食材,赶紧做起来,出锅家人抢着吃, 特别是妈妈非常喜欢,年龄大了,牙口不好,喜欢吃一些软的食物,一吃一边说真的像螃蟹肉耶~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
首先将蛋白与蛋黄分离,如图。
-
步骤3/15
点击查看大图
醋倒入碟中,加入盐与糖。(盐的量根据个人口味增减)
-
步骤4/15
点击查看大图
加入切好的姜末,搅拌均匀备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
咸蛋黄放入碟中,用勺子捏碎。
-
步骤6/15
点击查看大图
碾碎的咸蛋黄倒入打散的蛋黄液中。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入一半的姜醋汁,充分搅拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
起锅,刷上少许油。(一定要用不粘锅哈)倒入蛋黄液,用铲子快速铲碎,盛出备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
再倒入蛋白,再加入剩下的一半姜醋汁,迅速用铲子铲碎。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入煎好的蛋黄碎。
-
步骤11/15
点击查看大图
快速翻炒均匀,关火出锅。
-
步骤12/15
点击查看大图
盛出装盘。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
真的有螃蟹味耶~
-
最后一步
点击查看大图
全家抢着吃。
量可以增减,建议煎蛋一定用不粘锅,盐的量根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
赛螃蟹的其他做法
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16409700人看过 -
不是螃蟹赛螃蟹
315977人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
966829人看过 -
茄汁大虾
31042468人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522584人看过 -
红烧排骨
29609522人看过 -
鱼香茄子
49112057人看过 -
黄焖鸡
70470750人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
279238人看过 -
鱼香肉丝
5982178人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1857958人看过 -
凉拌茄子
21131373人看过