清爽美味的蒜黄炒鸡蛋
蒜黄这个食材是属于很好做的一类，加上鸡蛋炒一炒就是一道清爽美味的家常小菜。
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步骤1/7
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主食材准备，两人份，蒜黄大概是200克，如图一小把，正好炒一碟；鸡蛋2个。
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步骤2/7
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蒜黄切段儿，鸡蛋搅碎，蛋液里可加一点点盐即可。
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步骤3/7
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锅里倒少量油，大火烧到冒烟，转小火，倒入鸡蛋液，端起锅把蛋液均匀铺在锅面。
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步骤4/7
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蛋液定型后，盛出备用。
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步骤5/7
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锅里倒少量油，大火烧热，下蒜黄，翻炒几次，加1小勺盐，继续翻炒，中途如果比较干，可以少量多次加水，炒到蒜黄蔫即可。
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步骤6/7
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放入之前炒好的鸡蛋，用锅铲将其捣碎，翻炒均匀。
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最后一步
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出锅。
1.蒜黄加盐可更好把水分炒出来；
2.蒜黄吃不完不好保存，建议买一次吃完的量；
3.蒜黄很容易做咸了，加盐的量要控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-17
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