红烧香菇腐竹
要选择品质好的腐竹。可以是干香菇,也可以是鲜香菇。是美味的一道家常菜啊~
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步骤1/12
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腐竹提前浸泡至无硬心。泡的时候水要多,把腐竹对半折断,有助于完全泡发。
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步骤2/12
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然后再切段。
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步骤3/12
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干香菇同样提前泡发。如果是大朵香菇要切小。胡萝卜削去皮,切片。葱白葱绿部分分开。
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步骤4/12
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泡干香菇的水静置沉淀留用。
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步骤5/12
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锅中热油,先炒香葱白,香菇和胡萝卜。
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步骤6/12
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再放入腐竹,掂锅让食材混合均匀。沿锅边淋入生抽,蚝油(两者都有咸味可以不放盐了)和白糖。
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步骤7/12
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倒入香菇水。烧开后转中火,盖锅盖焖煮十分钟。
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步骤8/12
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倒入香菇水。烧开后转中火,盖锅盖焖煮十分钟。
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步骤9/12
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最后用淀粉水勾薄芡。
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步骤10/12
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葱绿增色增香~
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步骤11/12
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美味家常菜
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最后一步
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Yummy~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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