鹰嘴豆莲藕排骨面宝宝辅食营养食谱菜谱鹰嘴豆莲藕排骨面

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适宜月龄：12+ 大家都知道鹰嘴豆的营养价值超高，但每每不知道怎么吃，我提供一个肉香满满的做法。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

宝宝细面 30克

、

排骨 50克

、

鹰嘴豆 15克

、

莲藕 30克

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡，泡发后用清水淘洗干净备用。鹰嘴豆一定要充分浸泡才能煮熟，如果房间比较热，需要放在冰箱里过夜。鹰嘴豆的褶皱里有不少泥沙，泡发后容易清洗多了。
步骤3/9 点击查看大图
排骨剔除上面的肥肉，冷水下锅，扔进两片生姜，大火煮开转中小火，焯水10分钟后捞出。排骨一定要冷水下锅，如果热水下锅，肉一入水就熟了，血水自然锁在里面出不来，煮出的肉会比较腥。
步骤4/9 点击查看大图
莲藕洗净去皮，切片。清洗莲藕时一定要仔细检查藕孔中是否有泥沙，给宝宝吃一定要处理干净。
步骤5/9 点击查看大图
把焯好水的排骨、泡好的鹰嘴豆和莲藕片倒入电饭锅中，再加入适量热水，开炖汤键炖煮一个半小时。如果家里有高压锅就更省事了。
步骤6/9 点击查看大图
这是煮好后的状态，一个多小时的炖煮已经让食材完全熟软，很适合宝宝吃。
步骤7/9 点击查看大图
滤出的汤汁可以倒入密封盒里或冰格中冷冻当高汤块用，炒菜和时候放一点能增加风味。
步骤8/9 点击查看大图
还缺一点碳水化合物，把宝宝细面放入沸水锅中煮熟捞出，把炖好的排骨、莲藕和鹰嘴豆码在上面就可以上桌了。如果宝宝不能接受原味，可以在面里调入少许盐或加一点炖肉的汤汁，淋一些自制的番茄酱或芝麻酱也是很好的选择。
最后一步点击查看大图
排骨和莲藕已经炖至软烂了，宝宝很轻松就能嚼碎。而鹰嘴豆粉糯糯的，有淡淡的肉香和板栗的甘甜，非常好吃。