奶香椰蓉吐司
今天分享的这款吐司加了椰蓉馅,特别香,喜欢的小伙伴们一定要试试呀!
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步骤1/17
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1.准备好的食材
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步骤2/17
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2.面团食材除黄油外都放入厨师机中
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步骤3/17
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3.打至能拉出厚膜,加入软化的黄油
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步骤4/17
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4.揉成光滑面团,能拉出结实的薄膜
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步骤5/17
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5.滚圆后放入容器中盖上保鲜膜开始一次发酵,温度28度
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步骤6/17
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6.发至2倍大,戳洞不回缩
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步骤7/17
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7.取出排气后分成等量两份,滚圆松弛15分钟
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步骤8/17
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8.取一份面团擀成长条状,翻面后铺上一半的椰蓉馅
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步骤9/17
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9.从上往下卷起,收口朝下
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步骤10/17
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10.从中间切一刀,两边不要切断
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步骤11/17
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11.两边向下对折
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步骤12/17
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12.依次完成后放入学厨玫瑰金吐司模具
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步骤13/17
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13.二发38度发至8分满,放入预热好的烤箱170度烤40分钟,表面上色后盖锡纸
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步骤14/17
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14.椰蓉馅做法:黄油放入锅中融化后放凉
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步骤15/17
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15.加入糖、牛奶、奶粉、椰蓉和蛋液拌匀
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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可以撕着吃哦
1.烤箱温度时间不同,仅供参考。
2.面粉吸水不同,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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