凉拌菠菜鸡蛋皮
10分钟就能做好的一道家常营养凉拌菜。寒冷的冬季来一道清爽的素菜,成心觉得比肉还好吃。做法超级简单,厨房小白也能简单上手。鸡蛋含有大量的维生素矿物质及优质蛋白质脂肪等,价格大众化,一般家庭都会常备。
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步骤1/10
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准备好食材,菠菜去根去黄叶清洗干净。
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步骤2/10
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锅里倒入半锅水烧开,滴入几滴植物油放入菠菜焯水,至变色。
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步骤3/10
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然后立刻捞出过一下凉水。这样能保持菠菜的色泽碧绿。挤干水分切成小段。
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步骤4/10
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鸡蛋打入碗中搅拌均匀.
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步骤5/10
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锅放少许油,最好使用不粘平底锅,不会粘锅,可以少用一点油也方便操作。蛋液分两到三次,倒入锅中轻轻转动锅,摊成两张圆鸡蛋饼
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步骤6/10
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然后切成菱形块或细丝。
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步骤7/10
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大的碗里放入蛋皮、菠菜段,加入各项调料。
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步骤8/10
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口味根据自己的喜欢调整,也可以加一些蒜泥。
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步骤9/10
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拌匀后就可以装盘了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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