【酥焖带鱼】这样吃鱼,再也不用担心卡刺了!
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吃鱼怕卡刺,今天老傅来为大家支招,带来一道宫廷菜:酥焖带鱼,和酥鸡、酥肉、酥海带统称为四大酥。先炸后焖的处理,让吃口酥烂无比,连鱼骨都能吃,再也不用担心卡刺,味道醇厚,冷热食用均可!
食材清单
加入采购清单
带鱼
800克
、
姜片
100克
、
大葱
30克
、
蒜头
30克
、
花椒
5克
、
料酒
20毫升
、
陈醋
100毫升
、
酱油
15毫升
、
芝麻油
10毫升
、
白糖
15克
、
香叶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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带鱼切成7~8厘米的段,再两面改花刀;
-
步骤2/5
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切好的带鱼里面加花椒、料酒、盐,抓匀腌制15~30分钟;
-
步骤3/5
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调汁:碗里加陈醋、酱油、料酒、白糖、净水、盐,调匀;
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2019-12-16
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