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青豆炒肉

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芸淡疯晴

青豆，又名青大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。 大豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。 大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青豆 150克
、
猪肉 60克
、
地瓜粉 适量
、
黄豆酱油 适量
、
辣椒 一个
、
芹菜 一小颗
、
葱 一根
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
蒜 一瓣
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-15

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