抹茶肉松小餐包
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我就是喜欢抹茶粉一切 金宝就是喜欢肉松的一切 so...成就了这货
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
400克
、
低筋面粉
50克
、
牛奶
250克
、
鸡蛋
1个
、
酵母
7克
、
细砂糖
45克
、
盐
5克
、
抹茶粉
10克
、
黄油
40克
、
海苔肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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除黄油以外所有的食材放入面包桶内启动面包机设定揉面模式 揉面20分钟揉出粗膜 放入提前软化的黄油 继续揉面20分钟揉出手套膜
-
步骤2/4
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揉圆后放入盆中盖上保鲜膜 进冰箱冷藏一晚上 发酵至两倍大 用手指戳一个洞不会反弹取出排气分成16等份揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤3/4
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醒发完 中间裹上肉松滚圆放入烤盘中 开始第二次发酵 发酵至两倍大 放入烤箱
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最后一步
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180度烤20分钟 表面金黄色即可取出待凉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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