蜂蜜柚子茶
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步骤1/8
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取柚子的外皮,越薄越好,盐水久泡,当中换几次水。可用盐擦洗,为了去柚子皮表面的腊
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步骤2/8
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切成细丝
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步骤3/8
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用盐水煮开,5分钟以上,倒出沥干,这个步骤可以去柚子皮的苦味
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步骤4/8
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柚子果肉剥开,不必弄得太碎,煮的过程中会自然散开
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步骤5/8
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柚子皮,柚子果肉,冰糖一起放入锅中熬煮。如果是平底锅直接熬需要先加点水。如果是放入电饭煲'煲汤',则不需要加水。
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步骤6/8
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一直熬到颜色变身,有焦糖色,没什么水分,比较粘稠那种状态。(电饭煲煲汤出来的含水量较高,仍需要导入锅中继续熬煮,把水分挥发掉)
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步骤7/8
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放凉,倒入消毒烘干的容器中。此时导入蜂蜜,也可不导入蜂蜜,看自己喜欢什么口感。可直接食用,可涂抹面包,也可用温水冲泡喝。润肺去燥,适合秋冬换季时食用。
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最后一步
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放凉后才能密封起来,冷藏能放一段时间
柚子皮和柚子果肉可以自我调节,柚子皮多的话会比较偏苦一些。务必去掉柚子皮表面的果腊,用盐擦,手上能感觉到那层油腻感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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