蜂蜜柚子茶
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步骤1/8
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取柚子的外皮，越薄越好，盐水久泡，当中换几次水。可用盐擦洗，为了去柚子皮表面的腊
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步骤2/8
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切成细丝
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步骤3/8
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用盐水煮开，5分钟以上，倒出沥干，这个步骤可以去柚子皮的苦味
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步骤4/8
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柚子果肉剥开，不必弄得太碎，煮的过程中会自然散开
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步骤5/8
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柚子皮，柚子果肉，冰糖一起放入锅中熬煮。如果是平底锅直接熬需要先加点水。如果是放入电饭煲'煲汤'，则不需要加水。
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步骤6/8
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一直熬到颜色变身，有焦糖色，没什么水分，比较粘稠那种状态。（电饭煲煲汤出来的含水量较高，仍需要导入锅中继续熬煮，把水分挥发掉）
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步骤7/8
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放凉，倒入消毒烘干的容器中。此时导入蜂蜜，也可不导入蜂蜜，看自己喜欢什么口感。可直接食用，可涂抹面包，也可用温水冲泡喝。润肺去燥，适合秋冬换季时食用。
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最后一步
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放凉后才能密封起来，冷藏能放一段时间
柚子皮和柚子果肉可以自我调节，柚子皮多的话会比较偏苦一些。务必去掉柚子皮表面的果腊，用盐擦，手上能感觉到那层油腻感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
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