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手术室肉酱的做法

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手术室肉酱

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据说医生们吃得很健康？新鲜清淡饮食？No no no...几个小时手术下来，来个能下饭的菜才觉得人生还有意义，所以，越重口味越好啊。感谢那些厨艺精湛又善良的护士mm，不忘带些好吃的菜来共享。其中就有一道菜叫~肉酱~，只要开了盖儿，必定一抢而光，拌饭或拌面都很惬意。各家肉酱做法不一，但共同点是有肉，辣的。求的其中一方，特地做来，觉得能带得出去了。特写食谱分享。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 300g

、

红色小米椒 10根

、

绿色尖椒 30根

、

生姜 1瓣儿

、

大蒜头 3个

、

冬笋 1株

、

香菇 15朵

、

料酒，豆瓣酱若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大蒜头切末
步骤2/10 点击查看大图
两种辣椒切末，绿色尖椒一点点辣，红色小米椒是辣的，可根据喜辣程度调整比例。
步骤3/10 点击查看大图
冬笋切丁
步骤4/10 点击查看大图
香菇切丁
步骤5/10 点击查看大图
土猪肉，买的绞好的。
步骤6/10 点击查看大图
切点肥肉熬猪油香一点。
步骤7/10 点击查看大图
油锅放多一点油，放肥肉熬油，油温低一点不容易焦。
步骤8/10 点击查看大图
等变成油渣后，说明猪油都熬出来了。开始放蒜蓉，两种辣椒，香菇，笋丁。放料酒，豆瓣酱，煮煮煮。加点水。开了以后再小火熬。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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面条最佳伴侣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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