炸鲜奶
炸鲜奶是地道的广东美食,传统的炸鲜奶是用油锅炸的,不过龙宝觉得用油炸,冬天吃容易上火,而且油反复用也不健康,如果用烤箱就可以解决这个问题。
27克
36克
65克
481
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶和白砂糖倒进无油的深碗里,隔热水搅拌到白砂糖融化
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶倒入小奶锅里,加入30克的玉米淀粉,搅拌到融化
-
步骤3/10
点击查看大图
把小奶锅放到火源上,开中小火加热,用筷子不停的搅拌,防止糊底,一直搅拌到牛奶和玉米淀粉变成浓稠的糕状
-
步骤4/10
点击查看大图
玻璃碗里事先垫一层耐高温的保鲜膜,把煮好的牛奶糕倒进玻璃碗里,室温下放到凝固
-
步骤5/10
点击查看大图
牛奶糕凝固后,取出切成手指大小的方块。喜欢长条形的可以切长一些
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋打散备用,牛奶糕上先粘一些玉米淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后粘上黄色的面包糠
-
步骤7/10
点击查看大图
牛奶糕全部做好以后,放到不沾的烤盘里
-
步骤8/10
点击查看大图
放进中层,上下火180度烤5分钟,没有烤箱的,那还是用油炸吧,换个小一点的锅会比较省油
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的牛奶糕取出来趁热吃,口感最好
-
最后一步
点击查看大图
不煎不油炸,外脆里嫩,奶香浓郁
不同的烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
炸鲜奶的其他做法
炸鲜奶的相关分类
炸鲜奶的相关推荐
-
韩式炒年糕#我为奥运出食力#
144379人看过 -
土豆丝煎蛋
81085312人看过 -
自制珍珠奶茶
1575643人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#洋葱炒土豆片
152992人看过 -
Q弹有嚼劲✨的水晶紫薯糕㊙️37秒教会你
26861人看过 -
北非蛋,减脂期的营养早餐就是这么简单#以美食的名义说爱她#
128576人看过 -
牛奶布丁
24879人看过 -
脆皮炸鲜奶
7439641人看过 -
早餐必备10分钟搞定的简单营养瘦肉皮蛋粥
484297人看过 -
奶香蛋挞
72465059人看过 -
红烧肉煮土豆
11526人看过 -
教你在家做炒酸奶,不需要炒冰机
251307人看过