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一年四季都可以吃的比肉还好吃的凉拌杏鲍菇的做法

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一年四季都可以吃的比肉还好吃的凉拌杏鲍菇

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前几天杏鲍菇搞特价买了几个回来放在冰箱里一直没吃，今天拿出来打算了做个比肉还好吃的凉拌杏鲍菇。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 4个

、

熟白芝麻 1勺

、

葱末 1勺

、

蒜末 1勺

、

生抽 3匙

、

陈醋 2匙

、

白糖 3匙

、

盐适量

、

蚝油 1匙

、

香油 1匙

、

香菜末适量

、

辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有食材都准备好，杏鲍菇清洗干净，锅内倒入适量水放入洗好的杏鲍菇放到蒸俾中火蒸10分钟取出放凉后撕成细条备用。
步骤2/6 点击查看大图
取3～4拌蒜，剥去外皮，用刀切成细丝后在剁成蒜末备用。
步骤3/6 点击查看大图
香菜和从洗净分别切成葱末和香菜末。
步骤4/6 点击查看大图
碗中倒入切好的一勺蒜末，1勺辣椒面一勺切好的葱末和1勺熟白芝麻，3匙生抽，2匙陈醋1匙白糖，1匙香油适量的盐。
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒入适量油烧热关火后浇在调好的酱汁上用勺子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把调好的酱汁倒在斯好的杏鲍菇上放上切好的香菜末搅拌均匀即可。

小贴士

1：喜欢吃辣的可以放上点辣椒油。 2：判断杏鲍菇是否蒸熟可以用筷子插进蒸好的杏鲍菇内。 3：杏鲍菇不仅拥有美味的口感，而且杏鲍菇还有开胃健脾、降脂降压、促进消化、防止贫血、增强免疫、美容养颜等功效。 4：挑选杏鲍菇的时候一定要挑选杆有点发白的，这样的杏鲍菇是新鲜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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