让娃爱上粗粮,荞麦面汉堡
为了让孩子们也能够接受粗粮的营养,做汉堡的时候特意加了适量的荞麦粉,没想到口感很棒,孩子们也是欣然接受!
-
步骤1/9
点击查看大图
配方中除了黄油之外的所有食材混合,揉到面团成团并略有筋度加入软化的黄油
-
步骤2/9
点击查看大图
继续揉面,至可以拉出半透明的膜
-
步骤3/9
点击查看大图
面团取出滚圆
-
步骤4/9
点击查看大图
放在温暖处发酵至约2倍大
-
步骤5/9
点击查看大图
取出面团平均分割成约48克一个,滚圆后松弛5分钟,再次滚圆后放入汉堡模具进行发酵
-
步骤6/9
点击查看大图
烤箱发酵,设置发酵功能,温度36度,放一碗温热水增加环境湿度
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵至约2倍大,取出来表面喷水,撒芝麻即可
-
步骤8/9
点击查看大图
风炉烤箱,180度预热,入炉以后调160度14分钟普通烤箱,建议160至170度,16分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉以后中间横切开,用生菜,火腿肠,鸡蛋,干酪片和沙拉酱等,夹层以后就是美味的汉堡了
1,液体的用量请根据所用面粉吸水性做调整!
2,时间和温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
汉堡的相关分类
汉堡的相关推荐
-
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
981164人看过 -
汉堡包#童年不同样,美食有花样#
326965人看过 -
猪柳蛋麦满分
422036人看过 -
#营养小食光#汉堡包
1175748人看过 -
懒人鸡胸肉汉堡
422539人看过 -
黑椒牛肉堡
406320人看过 -
巨无霸牛肉培根汉堡
868985人看过 -
全麦汉堡胚
976783人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1762398人看过 -
海鲜披萨
1470659人看过 -
猴子面包
9463人看过 -
汉堡胚子
3511151人看过