电热锅炖鱼
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
罗非鱼1条，土豆1个，芹菜1把，
，金针菇1袋，豆皮1张，葱姜蒜香菜适量
、
调料有油，料酒，酱油，红九九，老干妈，豆瓣酱，盐，耗油，鸡精
烹饪步骤
-
步骤1/1
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买回的鱼先洗干净，然后给它在背部划几刀，方便入味，把葱和姜切片放入开好的背部，然后放少许料酒去腥，在鱼背上面均匀撒上盐方便入味，腌制20分钟，把配菜洗干净切好备用，可把红九九老干妈酱油耗油拿温水冲开备用，然后起锅倒油放入少许盐可以防止鱼黏锅，鱼2面煎至金黄捞出备用，锅中留少许底油把葱姜蒜爆香，加人豆瓣酱炒出红油，在加入土豆芹菜金针菇豆皮，放入调好的料汁，把鱼放入，给锅里加2大碗水，炖10分钟，关火后撒入葱花和香菜。
小贴士
不喜欢香菜可不加，提前把红九九等调料调好可以节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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