好吃又好看的糖雪球
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步骤1/6
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清洗山楂
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步骤2/6
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清洗干净的山楂擦干水分，备用
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步骤3/6
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将白砂糖和水按一比一的比例放入锅中，大火烧开转小火慢慢熬，这个过程需要不停的搅
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步骤4/6
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待锅里大泡泡变均匀的小泡泡后，由白色转略微发黄的透明色时加入几滴白醋后，搅几下关火。熬好的糖浆应该是透明状的。需要特别注意熬糖浆的火候和时间。
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步骤5/6
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熬好的糖浆稍微凉一分钟迅速倒入洗好备用山楂翻拌，这里需要快速翻拌以免糖液沾锅底。不停翻拌开始粘稠，继续翻拌，糖液遇冷反砂，糖雪球就做好了。翻拌时要注意力度，以免弄破山楂皮。
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最后一步
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最后出锅摆盘，酸甜好吃又好看的糖雪球就做好了。
山楂清洗后擦干表面水分才容易挂糖
熬糖浆要注意火候与时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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