巧克力杏仁曲奇
简单易做的巧克力杏仁曲奇,浓浓的巧克力和杏仁片的香气完美的融合在一起,酥松可口,完胜那些包装精美却富含各种添加剂的曲奇饼干,趁着周末,自己动手,为家人做些健康美味的曲奇吧。
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步骤1/18
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首先准备并秤量好所需要用到的食材。
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步骤2/18
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巧克力切成碎片,放在热水中隔水融化。
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步骤3/18
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黄油切薄片,室温软化。
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步骤4/18
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先用打蛋器把黄油打膨松。
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步骤5/18
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然后加入自制香草糖,继续用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大。(没有香草糖可以直接用细砂糖,再加几滴香草精)
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步骤6/18
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分2-3次加入蛋液用打蛋器搅打均匀。
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步骤7/18
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往盆中倒入融化的巧克力液,继续用电动打蛋器打均匀。
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步骤8/18
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倒入提前过筛好的低筋面粉。
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步骤9/18
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用刮刀翻拌均匀,至无干粉即可。
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步骤10/18
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再倒入杏仁片。
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步骤11/18
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继续用刮刀翻拌均匀。
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步骤12/18
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将拌好的饼干面团整型后,放入冰箱冷冻1小时以上。
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步骤13/18
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冷冻好后,取出切片,排入铺好油纸的烤盘中,放入提前170度预热好的烤箱中层,以160度上下火,烤20分钟即可(最后几分钟注意随时观察上色情况 ,至边缘上色即可,以免烤过了)。
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
如果没有杏仁片,那可以随便用自己喜欢的其它坚果代替,比如花生碎,核桃碎,榛子碎等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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