奶油焦糖玛德琳的做法

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奶油焦糖玛德琳

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奶油焦糖玛德琳，自制了一瓶焦糖酱，各种消耗中，加入在这款玛德琳中，口感真的很丰富，家人都觉得非常好，值得推荐！

食材清单加入采购清单

黄油 65克

、

细砂糖 35克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 65克

、

泡打粉 2克

、

奶油焦糖酱 35克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2/18 点击查看大图
然后把黄油隔水融化，鸡蛋打入打蛋盘中，加入细砂糖。
步骤3/18 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌至糖融化。
步骤4/18 点击查看大图
再加入焦糖酱。
步骤5/18 点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
将低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。
步骤7/18 点击查看大图
加入一半的低筋面粉。
步骤8/18 点击查看大图
用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
再加入另一半的低筋面粉。
步骤10/18 点击查看大图
继续用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
再加入融化的黄油。
步骤12/18 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
取一个高一点的杯子，装入裱花袋。
步骤14/18 点击查看大图
把面糊装入裱花袋中，扎紧收口，放入冰箱冷藏一小时。
步骤15/18 点击查看大图
在玛德琳模具上刷一层黄油，撒上高筋面粉后倒出多余的面粉，做好防粘工作。
步骤16/18 点击查看大图
把静置好的面糊挤入到玛德琳模具中，至模具八分满左右即可。
步骤17/18 点击查看大图
然后把模具放入提前预热好的烤箱中层，以中下火，180度烤15分钟左右，烤好后倒出放烤架晾凉，凉后密封保存。
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成品图

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

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发布于 2019-12-13

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