青瓜炒瘦肉的做法

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青瓜炒瘦肉

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青瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。青瓜作为减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜青瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时青瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。因此，晚上多吃黄瓜有减肥作用。

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配菜(中级)

瘦肉 150g

、

青瓜 1根

、

蒜 1瓣

、

酱油 1茶勺

、

蚝油适量

、

花生油适量

、

食用盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉洗净切片,加酱油、花生油、盐搅拌均匀腌制片刻；
步骤2/11 点击查看大图
青瓜用盐搓洗干净表皮或用蔬果清洗剂浸泡5分钟左右洗净,稍微削点皮，切片备用，青瓜皮我没有全部削掉；
步骤3/11 点击查看大图
蒜头洗干净去皮剁碎；
步骤4/11 点击查看大图
预热料理锅加入适量的花生油；
步骤5/11 点击查看大图
油热后加入蒜末炒香；
步骤6/11 点击查看大图
加入腌制过的瘦肉大火翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
瘦肉炒至变色后加入青瓜大火翻炒；
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖焖炒至熟；
步骤9/11 点击查看大图
加入蚝油、酱油；
步骤10/11 点击查看大图
少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
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成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-12-12

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