手不沾面～蓬松柔软发面饼
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步骤1/10
酵母放入面粉内拌匀
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步骤2/10
加温水，搅成略稀面团，盖上盖子，放温暖地方发酵至两倍
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步骤3/10
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准备肉馅，放葱花丶盐，拌匀，加入少量水搅拌上劲，今天家里没有葱了，切一点黄菜和萝卜干进去。
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步骤4/10
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这是萝卜干，这两种都比较咸，肉馅里可以不放盐
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步骤5/10
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发好的面用筷子搅一下，消除汽泡
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步骤6/10
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取一个盘子，抹点油
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步骤7/10
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将面团挑一半在盘子里，再用筷子整理一下
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步骤8/10
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放入肉馅，筷子赶匀，再挑起边上的面向饼中心，直至面团将肉馅全包住
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步骤9/10
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像这个样子。不沾的煎锅放油，再将刮板沾点油，把盘子里的饼胚推入锅中
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最后一步
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中小火煎至一面定型后再翻面，至两面焦黄即可
可以前一天发面放入冰箱里，和好肉馅，第二天早上做好当早餐吃，再配上小米粥，特别适合冬天的早晨和爱人一起吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
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