牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食
点了份干锅鸡,看上去很香。 鸡肉没几块,装菜的容器倒蛮大。 口感吃起来太老,咬不动啊!! 至此想做一份稍嫩的干锅鸡、不选用整鸡全部用鸡翅根、鸡翅根大多用于炸鸡、即便炸过头也不会干柴
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡翅根切块状,不要切太小,洗净血水后放生抽、料酒、生粉混合均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
热油,炸到表面定型,捞出。再次热油,倒入炸过的鸡肉(复炸),炸到颜色变深即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
适量油,放干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱姜小火炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
下蒜苗、线椒、小米椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
▲倒鸡肉、芹菜、盐、鸡精混合均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
洋葱切细,垫在底部,若家里么有加热设备,就把洋葱放到锅里跟鸡肉一起炒。
-
最后一步
点击查看大图
这种干锅鸡是真的好吃
1.干锅鸡有很多种做法,本菜谱由于全部使用鸡翅根,所以口感较为嫩滑。
2.不想用油炸的方式,可以鸡翅腌制后直接锅中翻炒,但是腌制时生粉的量一定要减少,不然会容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食的相关分类
牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食的相关推荐
-
小炒青蛙肉
169652人看过 -
#山姆友约#白贝鸡煲(经典粤菜)
121834人看过 -
皮脆肉滑的家常白切鸡
267465人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
195732人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48081216人看过 -
熟地山药猪骨汤
358652人看过 -
海南文昌鸡/白切鸡
65021人看过 -
排骨苦瓜汤
120045人看过 -
蚝仔煎
1360682人看过 -
#轻食季怎么吃#韭菜炒河虾
192063人看过 -
啫啫鸡煲
224755人看过 -
煎里脊
84783人看过