牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食
点了份干锅鸡,看上去很香。 鸡肉没几块,装菜的容器倒蛮大。 口感吃起来太老,咬不动啊!! 至此想做一份稍嫩的干锅鸡、不选用整鸡全部用鸡翅根、鸡翅根大多用于炸鸡、即便炸过头也不会干柴
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡翅根切块状,不要切太小,洗净血水后放生抽、料酒、生粉混合均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
热油,炸到表面定型,捞出。再次热油,倒入炸过的鸡肉(复炸),炸到颜色变深即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
适量油,放干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱姜小火炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
下蒜苗、线椒、小米椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
▲倒鸡肉、芹菜、盐、鸡精混合均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
洋葱切细,垫在底部,若家里么有加热设备,就把洋葱放到锅里跟鸡肉一起炒。
-
最后一步
点击查看大图
这种干锅鸡是真的好吃
1.干锅鸡有很多种做法,本菜谱由于全部使用鸡翅根,所以口感较为嫩滑。
2.不想用油炸的方式,可以鸡翅腌制后直接锅中翻炒,但是腌制时生粉的量一定要减少,不然会容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食的相关分类
牛蛙肉一样嫩的干锅鸡,小美的美食的相关推荐
-
#秋天怎么吃#花椒焗青蟹
979428人看过 -
肉沫蒸蛋
282441人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
199875人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
221574人看过 -
#吃出健康,解决假胖#筒骨淮山汤
126325人看过 -
松茸的8种吃法附清洗方法
38986人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
111760人看过 -
猪肉白菜炖粉条
877687人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
178036人看过 -
蛙来哒的牛蛙
408758人看过 -
#东古525掌勺节#虎皮尖椒炒猪肉
113795人看过 -
骨色骨香大排骨
26512人看过