酸酸甜甜的蓝莓乳酪蛋糕
芝士蛋糕一直是我的最爱,吃腻了纯芝士,尝尝这款蓝莓芝士是的绝对不错的选择,酸甜的蓝莓果酱和香浓的芝士融合在一起,吃一口,回味无穷~ “减肥中”的老公一早上吃了一半的6寸。
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步骤1/12
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奶酪提前软化加糖打匀。来不及的就加糖隔水融化成糊。
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步骤2/12
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加入鸡蛋和90克蓝莓酱,搅拌均匀。
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步骤3/12
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加入牛奶再次搅拌均匀。
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步骤4/12
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加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀,然后再用硅胶刮刀将四周残留的奶酪糊等刮下来拌匀。
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步骤5/12
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烤盘加水,烤箱预热155度5分钟,将蛋糕糊倒入模具。
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步骤6/12
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烤箱中下层,水浴法烤55分钟,然后再焖30分钟。
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步骤7/12
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取出晾凉,冷藏两小时以上脱模即可。
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步骤8/12
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用快刀切块儿,也可以刀粘热水或烧热切块儿。
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步骤9/12
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吃不完的密封冷藏保存。
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 烤箱温度时间要灵活掌握。
2. 固底模具需要铺一层油纸,活底模具需要包一层锡纸而且尽量防在烤网上面隔水烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
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