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钵仔蒸饭的做法 点击查看大图

钵仔蒸饭

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听风的夜

先秦时期，“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的，正是先秦时候人们蒸饭的过程，意为：从远处取来活水，那儿舀，这儿倒，就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”，就是一种蒸饭之道，蒸好后米粒胀大，粒粒分明，不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜，掀开锅盖，满屋飘香！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
泰国香米 180克
、
广味腊肠 2根
、
腊肉 1根
、
排骨 1条
、
腌排骨调料 蚝油、生抽、白糖、豆豉、生粉、姜丝蒜茸适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

大米一定要事先泡好，蒸的时候水量一定要少！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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