茄子水饺
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，我家两个娃娃凉拌热炒的茄子都不喜欢，却独爱茄子水饺，百吃不厌。
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/20
点击查看大图
将面粉加入水用筷子搅成面絮状。
-
步骤3/20
点击查看大图
和成面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
-
步骤4/20
点击查看大图
炒锅预热，倒入花生油继续加热，加入葱花爆香。
-
步骤5/20
点击查看大图
将肉翻炒至变色。
-
步骤6/20
点击查看大图
加入食盐，生抽，蚝油翻炒均匀，盛出备用。
-
步骤7/20
点击查看大图
将茄子洗净，切小段，入蒸锅，水开后5分钟即可。
-
步骤8/20
点击查看大图
蒸好的茄子放凉，挤干水分。
-
步骤9/20
点击查看大图
然后剁碎，盛入盆中备用。
-
步骤10/20
点击查看大图
将香葱和香菜切碎。
-
步骤11/20
点击查看大图
将所有材料放入盆中，搅拌均匀，所有的材料都是熟的，淡咸可以根据自己的口味在调整。
-
步骤12/20
点击查看大图
面醒好后，继续揉一下就是光滑的面团。
-
步骤13/20
点击查看大图
将面团分段，切成小剂子。
-
步骤14/20
点击查看大图
将小剂子按扁。
-
步骤15/20
点击查看大图
取一小剂子擀圆。
-
步骤16/20
点击查看大图
开始包饺子。
-
步骤17/20
点击查看大图
包成自己喜欢的形状，我包的是月牙饺。
-
步骤18/20
点击查看大图
锅中烧开水。
-
步骤19/20
点击查看大图
将水饺依次放入锅中，用勺子撑一下，待水饺全都飘起来之后，在煮3分钟左右即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，调个醋汁或者蒜泥，美美的享用吧。
1、炒肉的时候多加点花生油，拌馅的时候就不需要再加油了。
2、茄子不要蒸太烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
茄子水饺的相关分类
茄子水饺的相关推荐
-
猪肉茄子水饺
64643人看过 -
润肺止咳金桔酱
2985930人看过 -
茄子馅水饺
272698人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16640064人看过 -
#年味十足的中式面点#猪肉胡萝卜木耳馅饺子
876999人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3450439人看过 -
#舌尖上的端午#茄子馅水饺
147620人看过 -
虾滑
18935人看过 -
腌猪肉茄子水饺
22873人看过 -
茄子肉包子
124343人看过 -
#旅行中的美味#家常麻婆豆腐
189464人看过 -
巧克力戚风蛋糕
132038人看过
