椒麻鸡(最正宗新疆做法,附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密)
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终于又写个菜谱啦~ 从曾老师那里吃的椒麻鸡实在的太好吃了 终于被我逮机会 买了只鸡,最正宗的新疆做法分享出来!
营养分析
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116克
213克
72克
1908
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡
1只
、
胡椒粉
20g
、
盐
适量
、
白芷
三片
、
桂皮
1小块
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
辣椒
1小把
、
花椒
适量
、
麻椒
适量
、
姜
3片
、
洋葱
30g
、
大葱
2颗
、
生抽
20g
、
醋
10g
、
香油
10g
、
麻油
10g
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
三黄鸡一只洗净,切去头和爪子,屁股以及多余的鸡油部分。
-
步骤2/18
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花椒粉和盐混合。
-
步骤3/18
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将盐和花椒粉均匀的抹在鸡身上,按摩一会,让鸡肉充分的吸收。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2019-12-11
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