门钉肉饼
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门钉肉饼是老北京一道传统小吃,因形似古代城门上的门钉而得名。虽然外表上和普通馅饼区别不大,但精致多汁的馅料和松软油润的面皮让口感层次异常丰富,吃起来外焦里嫩,相当好吃。不过传统的做法油和各种调料实在太多了,对小朋友来说并不健康。今天分享的这道方子我进行了改良,尽量减少油脂的摄入,不仅健康许多,而且少了油腻感,能更多的品尝到食材本身的鲜香!
营养分析
查看详情
63克
84克
165克
1540
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
200g
、
中筋面粉(普通面粉)
200g
、
清水
110g
、
大葱
半根
、
鸡蛋
1个
、
花生酱
25g
、
玉米淀粉
8g
、
生姜丝
2g
、
老抽
2g
、
盐
1g
、
植物油
适量
、
温水
适量
烹饪步骤
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2019-12-11
换个做法
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