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牛肉臊子的做法

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牛肉臊子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

姜丝若干

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

自制泡菜适量

、

芹菜适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

生粉三勺

、

花椒面两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉一斤洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
葱姜芹菜
步骤3/10 点击查看大图
自制泡菜，里面有长豆角，白菜，小米椒，生姜等
步骤4/10 点击查看大图
将牛肉剁碎，放两勺花椒面，三勺生粉拌匀。牛肉自己剁虽然有点费事，但口感好，嫌费事的可以买的时候绞成肉丝，再回家剁就方便了
步骤5/10 点击查看大图
所有食材准备如图
步骤6/10 点击查看大图
起锅，倒油，稍微多一点，油热后放入姜丝和牛肉翻炒
步骤7/10 点击查看大图
待牛肉颜色改变后，，倒入两勺生抽和两勺料酒，再放入芹菜段和葱段翻炒一分钟
步骤8/10 点击查看大图
放入自制泡菜翻炒
步骤9/10 点击查看大图
最后再放入一勺郫县豆瓣酱，大火翻炒至豆瓣酱均匀散落锅内
最后一步点击查看大图
锵锵锵，超级美味的牛肉臊子就出锅啦，我做的量多，家人喜欢吃，有两盘，拌饭还是煮面，都是最佳搭配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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