红烧小黄花鱼
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海边人喜欢吃海鲜,也有无鱼不成席的俗语,好像酒桌上、宴席上少了鱼就没有了重头戏。北方的男人大部分都是爱喝酒的,下班后三五成群约一下,或是下馆子,或是在家里,整上几个下酒菜,热热乎乎喝一点儿,天南海北的侃大山,又是愉快的一天。我家先生也不能免俗,喜欢和知己好友凑在一起聊天喝酒,今天这个红烧鱼做法特简单,是小编跟渔船上的大厨学来的,原汁原味味道鲜,汤色红亮又入味,下酒下饭都好。喜欢吃鱼的小伙伴别错过哦。 地道胶东红烧鱼做法,按照这个步骤做鱼,隔着锅盖都能闻到香味。天气冷了之后,渔船上捕捞的各种鱼因为温度的关系,上岸后的时候都贼新鲜。周末去逛小市场,有特新鲜的黄花鱼在卖,两斤才卖15块,真是便宜。海边人有一个好处,能随时随地吃到最鲜美的海鱼,买上一兜回家红烧一下,汤汁浓郁鲜甜,搭配米饭真是香啊。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
黄花鱼
2斤
、
啤酒
2罐
、
盐
1茶匙
、
白糖
少许
、
干辣椒
3个
、
生抽
半茶匙
、
老抽
1茶匙
、
料酒
1茶匙
、
葱姜蒜
适量
、
青红椒
各1个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备适量的黄花鱼,冲洗干净。
-
步骤2/11
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去掉鱼鳃和鱼内脏,记得一定要清洗干净鱼肚子里的黑膜,这样的目的是为了更好的去腥。
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步骤3/11
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先启动布克新一代拦截式油烟机,打开一键爆炒按键。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-12-11
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